Granada, tierra de trigo, de aceite, de contrastes, donde el mediterráneo se alimenta de sus cumbres nevadas y baña sus campos verdes de olivares, son La Base de nuestra filosofía; la selección y utilización de los mejores ingredientes así como el cuidado y respeto en su elaboración, El Método; y el disfrute y satisfacción por las cosas bien hechas, El Resultado.